Frische und leckere Backwaren mit natürlichen Zutaten aus der Region, gebacken in handwerklicher Qualität und Tradition.
Damit wollen wir Sie von unseren Produkten überzeugen und heißen Sie herzlich Willkommen!
In unserem Hauptbetrieb in Weil der Stadt befindet sich unsere Bäckerei- und Konditorei-Produktion. Während Ihres Einkaufs haben Sie die Möglichkeit unseren Bäckerinnen und Bäckern bei der handwerklichen Herstellung unserer Backwaren über die Schulter zu schauen. Eine breite Glasfront ermöglicht hier einen tiefen Blick in die Backstube und auf unsere modernen Öfen.
Unser Partner:
In der jungen lokalen Brennerei AMH in Zaberfeld-Leobronn von Familie Häußer werden mit Leidenschaft zu Natur und einem guten Lebensgefühl, aus unseren ausgewählten Brotlaiben, ein feinster BROT GIN gebrannt.
"Wir lieben, was wir tun."
Anna und Markus Häußer
Gebündelte Handwerkskunst für das besondere Aroma unseres BROT GIN.
In unserer Backstube in Weil der Stadt kneten, formen und backen unsere Bäcker:innen die Basis unseres BROT GIN.
Pure Zutaten - Zeit – Echtes Handwerk
Über viele Stunden fermentiert der Teig für unser aromatisches Brot, dann bringen fleißige Bäcker-Hände diesen gekonnt in Form. Im 260°Ofen heizen wir unseren Brot-Laiben ordentlich ein und sorgen mit der kräftig ausgebackenen Kruste für viele Röst- und Karamellnoten.
“Nur wer selber brennt, kann andere anfeuern.”
Augustinus von Hippo
Wir verwenden belebtes Wasser!
Für die Herstellung unserer Backwaren verwenden wir belebtes Wasser. Das Wasser wird in einem aufwändigen Verfahren durch ausgewählte Mineralien und Steine geleitet und erhält so nahezu die Qualität von frischem Bergquellwasser. Auch der Härtegrad des Wassers wird in diesem Prozess optimiert.
Mo 06. Nov. 2017
20 Jahre Bäckerei Diefenbach in Weil der Stadt - eine Erfolgsgeschichte. Mit einem Bäckermeister und einem Bäckergesellen startete Hermann Diefenbach Anfang 1997 in der Alten Renninger Str. 3 in Weil der Stadt.
